Ichimusai

Photos and other rants

Meny Stäng

Etikett: kaffe

Espresso i fält

Det är få saker som förhöjer stämningen så pass när man är ute och vandrar, på picnic eller av annat skäl befinner sig på resa som att få en kopp riktigt gott kaffe. Jag har i ett par års tid haft med mig en portabel espressomaskin som kallas Minipresso när jag varit ute på olika äventyr och jag kan bedyra dess kvalitet och funktion.

Denna modell heter Minipresso GR. Det finns en annan som heter NS som används med kaffekapslar av Nespresso-typ. Denna har fördelen med enklare rengöring och mindre pill med att fylla i kaffe osv men den har också nackdelen att man är hänvisad till Nespressos sortiment.

Minipresso

Så här ser den ut, ca 18 cm lång och Ø 6-7 cm. Vikten ligger på 350 g. Känslan är ganska gedigen. Hela apparaten utom filtret i den är tillverkat av en slagtålig och slitstark plast, märkningen visar det är en termoplast typ 1 som används vilket är PET som är livsmedelsgodkänd och samma termoplast som används för läskedrycksflaskor. Denna verkar armerad med kol eller liknande som ger den lite mer ruggad känsla.

Minipresson består av ett antal delar som alla är nödvändiga för dess funktion.  Här ser vi Minipresso isärplockad i sina beståndsdelar, först övre raden: vattenbehållare, kaffemått, pressfilter; därefter undre raden: pumphus, kaffemugg, filterkopp.

Minipresso delar

Man börjar med att fylla pressfiltret med kaffe. För bästa resultat använd espressokaffe av god kvalitet. Fyll en måttskopa och häll i pressfiltret, vänd på den och använd botten för att försiktigt trycka till kaffet. Ta bort eventuella smulor från kanten på filtret då det är viktigt att det tätar väl mot pumphuset.

Minipresso påfylld

Därefter monteras pressfiltret med kaffe mot filterkoppen och sedan monteras alltihop på pumphusets ena ände.

Minipresso kaffe monterat

Minipresso kaffe och filter monterat på pumphuset

Vattenbehållaren fylls med så varmt vatten som möjligt, jag brukar koka upp på stormköket och fylla. Varning för att fylla för mycket vatten! När man skruvar fast behållaren på pumphuset kan det läcka hett vatten och man bränner sig, så fyll enbart till markeringen.

Minipresso vattenbehållare

När allting är färdigmonterat är det bara att vrida lätt på pumphantdaget för att fälla ut den, därefter kramar man pumpen 3-4 gånger eller tills det kommer kaffe, därefter väntar man gärna en stund och låter kaffet ”dra” lite innan man pumpar ut resten av kaffet.

Minipresson pumpar

Minipresso klar

Sedan är det bara att njuta av en nygjord espresso. Den enda egentliga nackdelen är att det är lite att rengöra, filterhus och pressfilter behöver sköljas ur och man får skaka lite på den för att få ur vattnet som annars inte torkar. När man kommer hem igen är det bra om man låter den ligga framme och torka ordentligt för att undvika att man får gammalt sunkigt vatten som ligger kvar i den.

I sverige kan den köpas från ett antal olika ställen den finns även på t.ex. Ebay mm. Det finns ett otal videos på YouTube som visar hur det fungerar.

Vanliga kaffetermer

Caffé Americano

Kan liknas vid bryggkaffe men det stämmer inte helt. Det har en annan crema och rundare smak men utomlands är det väl det närmaste svensken kommer ”en kopp kaffe”.

Café au Lait

Görs på starkt svart kaffe och sedan tillsätts varm mjölk. Blandningsförhållandet är lika delar kaffe som mjölk. Mjölken värms i panna och skummas ej.

Caffé Latte

En kopp espresso blandas med varm mjölk utan skum. Den troligen populäraste kaffedrycken på café i dag. Blandningsförhållandet är 1 kopp espresso och ungefär dubbla mängden varm mjölk.

Caffé Cortado

En liten kopp espresso med varm mjölk. Blanda 1/2 espresso med lika mycket varm mjölk.

Caffé Mocha

Oftast en caffe latte med lite choklad. 1 del espresso blandas med 2 delar mjölk och sedan tillsätts 1/2 del drickchoklad.

Cappuccino

Görs som en Latte egentligen men med mjölkskum på toppen. 1 del espresso, 1 del varm mjölk 1 del mjölkskum.

Chococino

En chokladdryck med skummad mjölk på toppen i stället för grädde.

Doppio

Betyder dubbel. En Doppio Espresso är en dubbel espresso helt enkelt.

Latte Macciato

Ångad mjölk med en espresso som hälls genom mjölkskummet. Lika delar mjölkskum och espresso.

Lungo

En lungo är en lång espresso, ungefär dubbla mängden vatten.

Redeye

En kopp vanligt bryggkaffe med ett skott espresso tillsatt.

Ristretto

En ristretto är en kort espresso med ungefär 2/3 vatten. Serveras i något mindre kopp och kännetecknas av en kraftig arom.

Blossa 2011

Jag har precis förbokat två pavor av årets Blossa som är en starkvinsglögg spetsad med kaffe. Det kan bli hur intressant som helst för kaffe och lagom mängd alkohol går väldigt bra ihop om man säger så, i alla fall i min mage.

Jag hoppas att det kan bli ett glöggmys på Trollvägen för vännerna, då kommer det att bjudas på Kaffeglögg och naturligtvis också klassikerna, inte minst den fantastiska romglöggen som det oftast är strykande åtgång på.

Gå till Blossa >>>